Un seminario sul progetto dell’olio monovarietale si è tenuto nel pomeriggio alla Casa Fabrica di Montecchio. L’incontro, promosso dall’ufficio gestione risorse ambientali ed agricole, si pone come obiettivo la conoscenza delle caratteristiche dell’olio d’oliva prodotto a San Marino.
Una ricerca svolta con la collaborazione del Dipartimento di scienze degli alimenti dell’Università di Bologna, per individuare le caratteristiche e le potenzialità del prodotto e per una corretta programmazione degli impianti e della produzione.
Una ricerca svolta con la collaborazione del Dipartimento di scienze degli alimenti dell’Università di Bologna, per individuare le caratteristiche e le potenzialità del prodotto e per una corretta programmazione degli impianti e della produzione.
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