Allevatori San Marino: "La filiera della carne è garantita da controlli"

Controlli campione che toccano il 15% dei capi, il quintuplo rispetto a quello che dispone l'Unione Europea. San Marino rimarca il suo impegno di monitoraggio della filiera della carne dopo l'allarme lanciato dall'OMS che classifica quelle lavorate come cancerogene ed inserisce quelle rosse tra gli alimenti a rischio neoplasie.
I bovini a San Marino sono 1.100, 600 vengono macellati ogni anno. Gli allevatori sono 24.
Massima attenzione nel mangime, nelle acque di abbeveraggio e tutti capi sono sottoposti a profilassi di sicurezza. Nel video le interviste a Edoardo Angelini, Direttore cooperativa allevatori San Marino, Antonio Putti, responsabile Unità di igiene alimentare dell'Iss.

Valentina Antonioli

Allevatori San Marino: "La filiera della carne è garantita da controlli"

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