Un po’ macabra, la presentazione, ma l’idea funziona, non c’è che dire. Il gelato Tremonti fa sorridere, ma soprattutto vende, anche tra la clientela italiana. Il ricambio di vaschette è frenetico, e dopo una prima versione – a mò di sarcofago, con tanto di croce – si è passati ad una più sobria presentazione stile cimitero di campagna. Per la cronaca il gusto è un variegato alla panna con liquore blu. Ma è stata l’idea - dice Pietro Faetanini - la cosa più importante.
Gianmarco Morosini
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