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Chef Cracco a SanPa

21 lug 2018
Carlo CraccoChef Cracco a SanPa
Chef Cracco a SanPa - Per la terza cena di beneficenza per festeggiare i 40 anni della comunità, ieri sera a San Patrignan...
La cucina di San Patrignano per una sera è diventata stellata.
Ai fornelli c'era lui. Carlo Cracco, che ha guidato i ragazzi nella realizzazione di un menù speciale al gusto di solidarietà per 1800 persone.
Consigli, risate, un'esperienza unica per i ragazzi in percorso.
Non si è fatto trovare impreparato il giudice di Masterchef, che aveva mandato la scorsa settimana il suo sous chef Alberto Paserico a testare la cucina. “Non sapevo cosa fosse San Patrignano – ha detto - qui donate la vita”.
Non è mancato il suo cavallo di battaglia, a partire dal suo famoso tuorlo d'uovo.
A concludere la cena stellata, Enigma, il dessert ideato dal Pastry Chef riccionese Francesco Tommasini, ispirato ai valori della comunità.

Nel video l'intervista allo chef Carlo Cracco

Silvia Sacchi