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Concluso il corso di igiene degli alimenti e delle bevande rivolto agli agenti della Polizia Civile

22 mag 2007
Si è concluso con la consegna degli attestati il corso di aggiornamento in materia di igiene degli alimenti e delle bevande organizzato dal Dipartimento di Sanità Pubblica dell’ISS e rivolto agli agenti della Polizia Civile.
Sedici le ore di lezione su argomenti quali la sicurezza alimentare, le contaminazioni, la manipolazione e la conservazione degli alimenti, l’igiene del personale ambienti e attrezzature, le procedure ispettive, la legislazione i sistemi di cerificazione.
Prosegue così la collaborazione fra ISS e Polizia Civile, nell’ottica dell’aggiornamento continuo, finalizzata a responsabilizzare gli operatori e a portare a risultati concreti sulle condizioni igieniche negli esercizi pubblici.