Presentato nel pomeriggio il congresso “Allergie ed intolleranze alimentari, luci e ombre” che si svolgerà sabato 4 ottobre dalle 9 del mattino al Teatro Concordia di Borgo Maggiore. Un convegno per fare chiarezza su una patologia in constante aumento nel mondo occidentale. Le allergie alimentari colpiscono mediamente l’8% dei bambini di età inferiore ai 3 anni ed il 2,5% degli adulti. Un problema che affonda le proprie radici nella presenza in commercio di cibi geneticamente modificati o comunque sempre più manipolati dall’industria alimentare. A ciò si aggiunge la diffusa convinzione che alcune patologie come l’obesità, la sindrome dell’intestino irritabile, la cefalea e altri disturbi dipendano per alcuni individui dall’assunzione di determinati cibi. Tuttavia, non esiste documentazione scientifica che attesti una relazione tra queste malattie e le intolleranze da cibo. A San Marino, difficile poter compiere una stima precisa dei casi di allergia alimentare per la mancanza di un osservatorio epidemiologico. Indirizzato a specialisti in allergologia, immunologia e dietetica, sammarinesi e del circondario, il congresso, promosso dalla Società Sammarinese di Medicina Generale, si propone in particolare di coinvolgere anche i medici di base nella diagnosi e terapia delle allergie alimentari, in quanto specialisti a maggior contatto con la famiglia e in grado di conoscere meglio lo stile di vita e le abitudini degli utenti. Il congresso sarà comunque aperto a chiunque voglia intervenire per documentarsi sugli interessanti argomenti affrontati durante l’assise.
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