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Fiera agricola a Borgo Maggiore

1 mag 2005
Fiera agricola a Borgo Maggiore
11esima edizione per la fiera agricola presa d’assalto, ogni anno, da sammarinesi di tutte le età ma soprattutto dai bambini. Una vera e propria festa per loro che possono accarezzare gli animali finora visti solo in televisione, rotolarsi tra il fieno, tentare di cavalcare un pony. L’occasione, per i più grandi, di riscoprire le bellezze e le peculiarità del territorio. Una parte importante della fiera è occupata dal Consorzio Terra di San Marino che dopo il vino, la carne, l’olio, i formaggi, il miele e i cereali, a luglio sfornerà il pane fatto con il grano sammarinese, conservato con metodi naturali e che, dal mulino al forno, seguirà ricette e metodi di lavorazione artigianale.
La produzione di carne della Repubblica soddisfa il 50% del fabbisogno interno. L’agricoltura è costituita da numerose piccole aziende ma ancora mantiene una posizione importante nell’economia grazie al ruolo fondamentale della cooperazione agricola. La produzione di cereali varia dai 10 ai 12mila quintali.