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Ha chiuso i battenti la tredicesima edizione della fiera agricola

7 mag 2007
Fiera agricola
Fiera agricola
Una vera e propria festa per i più piccoli che possono accarezzare gli animali finora visti solo in televisione, rotolarsi tra il fieno, tentare di cavalcare un pony. L’occasione, per i più grandi, di riscoprire le bellezze e le peculiarità del territorio. Una parte importante della fiera è occupata dal Consorzio Terra di San Marino e dalla sua produzione con il vino, la carne, l’olio, i formaggi, il miele e i cereali, il pane fatto con il grano sammarinese, conservato con metodi naturali e che, dal mulino al forno, segue ricette e metodi di lavorazione artigianale. La produzione di carne della Repubblica soddisfa il 50% del fabbisogno interno. L’agricoltura è costituita da numerose piccole aziende ma ancora mantiene una posizione importante nell’economia grazie al ruolo fondamentale della cooperazione agricola. La produzione di cereali varia dai 10 ai 12mila quintali. Il Frantoio Belluzzi, di Serravalle, copre il 90% della produzione di olio della Repubblica, vale a dire circa 2.500 quintali. Vi ricorrono i piccoli produttori agricoli, la cooperativa olivicoltori di San Marino e tutti i piccolissimi proprietari di olivi che vogliono consumare il loro prodotto. Il Frantoio è presente a San Marino da secoli, la leggenda parla del 1.400 , i primi documenti certi risalgono al 1.700.