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L'impulsività? Può far sviluppare dipendenza dal cibo

26 gen 2014
L'impulsività? Può far sviluppare dipendenza dal cibo
L'impulsività? Può far sviluppare dipendenza dal cibo
L'impulsività? Può far sviluppare dipendenza dal cibo e conseguentemente obesità. E' quanto rivela una ricerca dell'Università della Georgia, pubblicata sulla rivista Appetite. In particolare - spiegano gli scienziati - il meccanismo che sembra scattare riguardo al cibo nelle persone con un carattere impulsivo e' simile a quello che le porta a sviluppare altri tipi di dipendenze, come quella dalle droghe, dall'alcol o dalla nicotina. Nello studio sono state utilizzate due scale di valori (la Yale Food Addiction Scale e la Upps-p Impulsive behavior scale) per determinare il livello di dipendenza dal cibo e di impulsività di 233 persone. I valori sono stati più confrontati con i livelli di indice di massa corporea, che è utilizzato per determinare l'obesità. La scoperta e' stata che non sempre un carattere impulsivo era direttamente connesso con l'obesità, ma portava a sviluppare dipendenza dal cibo che, come ha spiegato il dottor James MacKillop, primo autore della ricerca, "e' forza trainante per lo sviluppo di sovrappeso e obesità". "Sappiamo ormai che droghe e alcol 'cooptano' alcune aree del cervello che rilasciano dopamina e creano un senso di felicità e soddisfazione - aggiunge - la cosa su cui ora dobbiamo lavorare e' che anche alcuni cibi attivano gli stessi circuiti del cervello gettando le basi per una dipendenza".