La Confartigianato di Rimini plaude alle nuove norme sammarinesi per la tutela del pane fresco artigianale e lamenta la mancata conversione del decreto Bersani che, in Italia, avrebbe consentito ai consumatori di distinguere il pane realmente fresco da quello conservato. Pochi sanno, scrive Confartigianato, che solo il 10% del prodotto venduto dalla grande distribuzione è fresco e che meno del 3% dei supermercati hanno forni dove si prepara artigianalmente il pane. Non è corretto, conclude la nota, confondere le idee a milioni di consumatori e mettere a rischio migliaia di piccole imprese.
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