La Coldiretti avverte: la siccità sta colpendo duramente anche la produzione di funghi. Per i cercatori significa mettersi in marcia di buon’ora sperando di scovare le delizie del sottobosco prima degli altri. Naturalmente ci sono regole da seguire e il presidio micologico è pronto, dal 5 settembre fino al 30 novembre, a controllare che nel cesto, tra porcini, finferli e trombette, non sia finita anche la velenosissima Amanita Falloide. In 20 anni di attività i casi di intossicazione si sono ridotti al minimo. Vengono elargiti anche utili consigli su preparazione e corretto consumo. Senza dimenticare l’attenzione all’ambiente.
Monica Fabbri
Monica Fabbri
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