Ogni grappolo accende la filiera che va dalla raccolta, alla trasformazione al commercio del vino. E' iniziata la vendemmia a San Marino. Sono questi i giorni della raccolta e i soci del Consorzio vini tipici lavorano nei campi, chiamando, tra i filari, tutta la famiglia. Si parte dalle basi spumanti, uve fresche e profumate. La raccolta si faceva alla fine del mese ma la siccità sta cambiando le abitudini della natura. Sfumato il pericolo di prosciugamento degli acini per un agosto troppo caldo i grappoli, in buona salute, cadono nelle ceste. Ad ottobre arriveranno anche nuove bottiglie, il sangiovese superiore e la prima produzione di Oro dei Goti con la certificazione di qualità. Si raccoglie anche in Italia: le uve chardonnay nella zona del Franciacorta. Secondo una stima Coldiretti, la produzione 2012 sarà del 10% in meno rispetto alla media storica, tra i 40 ed i 43 milioni di ettolitri. Il livello qualitativo si annuncia tra il buono e l'ottimo. Il business vale 8,5 miliardi e che dà occupazione a 1,2 milioni di persone. Nel video l’intervista a Renzino Gobbi, Consorzio vini tipici
Valentina Antonioli
Valentina Antonioli
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