Serata speciale a “Vite” con la lady chef Rosanna Marziale
"Sono nata nel ristorante di famiglia - spiega Marziale - Il mio più grande maestro è stato mio padre, mentre grazie a Gianfranco Vissani e Martin Berasategui ho imparato ha conoscere anche gli aspetti organizzativi dell'essere chef".
Dopo l’incontro, Vite è stato la cornice della speciale cena che ha visto “sua maestà la Bufala” grande protagonista del delizioso menù studiato dalla chef casertana. Tutti prenotati i posti in sala. "Ho voluto una cucina a chilometro zero – evidenzia Marziale -, dove i piatti fantasiosi e ricchi di storia valorizzassero i prodotti del territorio". Ad affiancarla ai fornelli per scoprire la mozzarella in tutte le sue declinazioni, dolci e salate, lo chef di Vite Fabio Rossi insieme alla brigata dei ragazzi di San Patrignano. “I ragazzi del ristorante sono stati eccezionali e hanno imparato con grande attenzione – commenta - Mi dicevano ‘Chef, di sicuro ci sarà qualche segreto che non ci dice…’. Io ho detto no: vi sto dicendo tutto, siete liberi di rifare tranquillamente le mie ricette, perché siete stati bravissimi nell’aiutarmi”.
La speciale serata si è conclusa con le parole di ringraziamento di Rosanna Marziale e gli applausi dei numerosissimi presenti in sala. “San Patrignano è un posto veramente magico, dove è venuta fuori la bambina curiosa che è dentro di me. Qui sono davvero riuscita a sprigionare tutta la mia creatività”.
Per la chef stellata si è trattato della seconda visita alla Comunità. “Avevo fatto una promessa, e tornare a San Patrignano è stato un piacere. Ogni volta che ne avrò la possibilità farò conoscere all’esterno tutto ciò che qui si realizza. Ho visto e vissuto una realtà incredibile”.
Comunicato stampa San Patrignano