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Bologna: Carabinieri sequestrano 17 tonnellate di ripieno per tortellini

28 dic 2016
Ripieno per tortelliniBologna: Carabinieri sequestrano 17 tonnellate di ripieno per tortellini
Bologna: Carabinieri sequestrano 17 tonnellate di ripieno per tortellini - Da Bologna a Rimini erano tutte irregolari le 71 aziende ispezionate dagli agenti, trovando ambienti...
Il re della tavola emiliana, proprio nelle vicinanze del Natale, sotto accusa dai Nas perché prodotto con alimenti scaduti e conservato male. Ma non sono solo le 17 tonnellate di tortellini a esser state sequestrate. Con loro anche prodotti da forno e lievitati, come pane e panettoni artigianali, impasti a base di carne, salumi e formaggi usati per il ripieno della pasta fresca. L’operazione ha comportato un ritiro complessivo di 25 tonnellate di prodotti. Gli insaccati non godevano affatto di ottima salute. Sulla plastica si iniziava già a intravedere la muffa. Sono sette le tonnellate di pane sequestrate in una ditta bolognese che, a quanto pare, preparava il pane con farine e lieviti scaduti. Da Bologna a Rimini erano tutte irregolari le 71 aziende ispezionate dagli agenti, trovando ambienti e macchinari sporchi. Gli imprenditori denunciati sono in totale sei, le attività sospese due. Trovato anche un deposito abusivo di alimenti del valore di quasi 100.000 euro, non dichiarato alle autorità sanitarie. Un fine 2016 poco felice: le multe toccano quasi i 24.000 euro.

Serena Santoli