Il nuovo salume di qualità già sul mercato è il risultato della filiera produttiva della Cooperativa Allevatori. I produttori di carne sammarinesi promuovo insieme al consorzio e alla segreteria competente il consumo consapevole DALLA TERRA ALLA TAVOLA. La BRESAOLA tipica a chilometro zero viene commercializzata in una quantità media di circa 300 kg al mese. I responsabili della linea produttiva pensano di raggiungere i 600 chilogrammi entro l'anno. Il Segretario all'Agricoltura e Territorio ANTONELLA MULARONI ha parlato di un biglietto da visita gastronomico di alto livello e qualità. La filiera dell'insaccato nostrano ha un profilo nutrizionale e organolettico originale studiato dai migliori tecnologi alimentari. Molta curiosità da parte dei cittadini presenti in gran numero alla degustazione con tutti i prodotti enogastronomici a marchio TERRA DI SAN MARINO simbolo di qualità anche per la nostra BRESAOLA.
Ecco il parere del responsabile degli allevatori sammarinesi il direttore della cooperativa Edoardo Angelini sul nuovo prodotto BRESAOLA a km zero
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Ecco il parere del responsabile degli allevatori sammarinesi il direttore della cooperativa Edoardo Angelini sul nuovo prodotto BRESAOLA a km zero
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