Menù improvvisati, bar che aggirano la licenza, servizi scadenti, scortesia, prodotti serviti congelati senza specificarlo nel menù, prezzi eccessivi o troppo bassi che abbattono il mercato mettendo in moto una guerra fra poveri. C’è amarezza tra i ristoratori che hanno investito nella qualità dell’offerta. Contestano chi lavora calpestando l’immagine del paese, chi fa pagare i clienti per usare i servizi, chi propone prezzi al di fuori dei parametri minimi e massimi. Chiedono alle istituzioni di intervenire al più presto. Non bastano i controlli sanitari e sulla merce – dicono – bisogna colpire chi lavora male.
Nel video le interviste ad alcuni ristoratiri sammarinesi.
Monica Fabbri
Nel video le interviste ad alcuni ristoratiri sammarinesi.
Monica Fabbri
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