Arriva la Guida Emilia-Romagna a Tavola 2022. Ecco i 13 premiati
Alla sua prima edizione, la Guida Emilia-Romagna a Tavola 2022 è diretta da Andrea Grignaffini e Alberto Cauzzi, critici gastronomici e profondi conoscitori del territorio, e realizzata in collaborazione con il team di Passione Gourmet. Si accosta alla ormai storica Guida Venezie a Tavola, e da quest’anno propone i 100 migliori ristoranti della regione, oltre che i vini locali e i prodotti tipici.
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Nei giorni scorsi sono stati dunque scelti i premiati di quest’anno, nelle 13 categorie previste: a vincere “Lo Chef dell'Anno” è Massimo Bottura del ristorante "Osteria Francescana" di Modena, premiato da Francesco Giliotti. A vincere “Il Piatto dell'Anno” è Isa Mazzocchi del ristorante "La Palta" di Borgonovo Val Tidone (PC), premiata da Consorzio Tutela Grana Padano; a vincere “La Cucina che onora il Territorio” è Gianpietro Stancari del ristorante "Ai Due Platani" (PR), premiato da Tommaso Simili; a vincere “La Cantina dell'Anno” è Francesco Cioria del ristorante "San Domenico" di Imola (BO), premiato da Alex Fulvi; a vincere “Sommelier dell'Anno” è Andrea Fiorini del ristorante “Magnolia” di Cesenatico (FC), premiato da GianMaria Cesari, amministratore delegato Umberto Cesari; a vincere “La Miglior Carta delle Bollicine” è Marco Dallabona del ristorante “Stella d’Oro" di Soragna (PR), premiato da Canevel; a vincere “Il Giovane dell'Anno” è Giuseppe Gasperoni del ristorante “Povero Diavolo" di Poggio Torriana (RN), premiato da Michele Laterza; a vincere “Ricerca e Innovazione” è Gianluca Gorini del ristorante “DaGorini" di San Piero in Bagno (FC) premiato da Enrico Berto. A vincere “Novità dell'Anno” è Jacopo Malpeli del ristorante "Osteria del Viandante" di Rubera (RE), premiato da Emanuel Vanzetti; a vincere “Maitre dell'Anno” è Camilla Corbelli del ristorante “Abocar Due Cucine" di Rimini (RN), premiata da Paolo Varesi; a vincere “La Cucina di Pesce dell'Anno” è Jacopo Ticchi del ristorante “Da Lucio" di Rimini (RN), premiato da Enrico Berto; a vincere “Donna di Spirito” è Daniela Bertozzi del ristorante “Podere San Faustino" di Fidenza (PR), premiata da Alberto Trabatti; a vincere “Pizzeria dell'Anno” è Davide Fiorentini della pizzeria “O’ Fiore Mio" di Faenza (RA), premiato da Antimo Caputo.
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