Cucina veg: Falafel alla zucca.
Ecco gli ingredienti per i Falafel alla zucca con la nostra Carla Casali, veg chef: 240 g di Riso basmati, 50 g granella di nocciole, 1 porro, 100 g zucca gialla, 2 patate novelle, 25 g pan grattato, 25 g olio EVO, Sale integrale qb, Pepe qb, Olio al mix di erbe aromatiche essicate (salvia, maggiorana, alloro, origano, timo) qb. Intervista a cura di Emanuela Rossi
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