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Rimini, tutto pronto per “Al Méni”

Il 22 e il 23 giugno, Massimo Bottura con i grandi chef nel circo dei sogni di Fellini

19 giu 2019
La presentazione alla stampa
La presentazione alla stampa

Già allestito il tendone del “Circo 8 ½ dei sapori”, tra il Grand Hotel, piazzale Fellini e il lungomare, per la kermesse guidata da Massimo Bottura. Torna Al Méni e chiama a raccolta 24 talenti della cucina, fra showcooking e piatti stellati a prezzi da street food. Sul lungomare, nei banchi del mercato, i migliori prodotti del territorio. Presidi slowfood – parmigiano reggiano di vacche bianche, i marinati di Comacchio, salumi di mora romagnola – la cucina stellata italiana, l'innovazione nella tradizione; la cucina internazionale, selezionata secondo un taglio particolare. “Al Méni” – le mani: salone a cielo aperto di creatività e manualità. Eccellenze che si incontrano in piazza “come luogo di relazione” – dice il sindaco Gnassi - Una vetrina, ma anche “un laboratorio”, con un occhio alla sostenibilità e al recupero.

Nel video, le interviste a Carlo Catani, responsabile del mercato dei produttori di Al Méni; a Enrico Vignoli, segretario Chef to Chef Emilia Romagna e curatore dell’evento; al sindaco di Rimini, Andrea Gnassi