00 Verde - Puntata del 25 ottobre 2015
Parte un nuovo appuntamento che illustra le attività dedicate al verde pubblico, dellAzienda di Stato per i Servizi Pubblici di San Marino, dal titolo Questo verde è anche tuo. Norme comportamentali all'interno dei boschivi e percorsi e valore dei boschi. Entriamo nel laboratorio di quattro giovani che, con uninnovativa idea, trasformano le materie prime dell ORTO di 00VERDE per coniugare cultura del mangiar sano, altissima qualità delle materie prime, tutela del territorio e della tradizione, ampliando la gamma di prodotti gastronomici made in San Marino. Continua il viaggio di 00VERDE all EXPO Milano 2015 per raccontarvi, a pochi giorni dalla sua chiusura, le immagini più forti! Il Padiglione Giappone il cui tema è Diversità Armoniosa ci parla dei valori giapponesi trasmessi con espressioni quali Itadakimasu, formula di gratitudine prima diniziare il pasto, Mottainai formula dinvito a non sprecare e Wa, ideogramma che indica condivisione e felicità a tavola, valori che salveranno il mondo. Le torri rappresentano il cuore del Padiglione Svizzero. Una sorta di dispensa dove i visitatori potranno prendere o consumare le quantità di prodotto che desiderano. Un invito a tutti ad assumere un atteggiamento responsabile e fare un consumo intelligente delle risorse. Il punto centrale su cui si articola lidea del Padiglione è: Ce nè per tutti?. Fra le innovazioni nellagricoltura a San Marino spicca la coltivazione del Goji: dagli altopiani di Tibet e Mongolia alle terre della Repubblica, dove si coltiva questa antichissima pianta arbustiva per raccoglierne il frutto fresco anche detto Diamante Rosso per le straordinarie proprietà. Che cosa si intende per dieta acido-basica? Ce lo spiega la nostra esperta in nutrizione Dott.ssa Marina Corsi. Small enough to be big (Abbastanza piccolo da essere grande) è il tema espositivo del Padiglione di San Marino dedicato alle sue produzioni agroalimentari tipiche e tradizionali. Quando essere piccoli rappresenta un valore aggiunto! E proprio con i prodotti a km zero delle sei filiere del Consorzio Terra di San Marino, vino, latte, olio, miele, farina e carne, insieme al noto agronomo Augusto Tocci prepariamo gustose ricette. Oggi con il nostro latte una ricetta del Medioevo risalente ai pellegrini della via Romea : il pancristiano.
