00 Verde Inverno - Puntata del 24/11/2019
La zucca è un frutto magico e leggendario, dalle mille forme, colori e sapori: dalla notte dei tempi, la zucca si riafferma come portatrice di nuove speranze scacciando, attraverso la fantasia, l’inquietudine dal cuore dell’uomo. Incontriamo il nutrizionista per sfatare alcuni luoghi comuni sull'alimentazione. Cos'è la Food Forest? Una “foresta commestibile” anche conosciuta con il nome di “foresta giardino” e di “orto-bosco”. Un metodo per l'autosufficienza alimentare che prevede il minimo intervento dell'uomo. Nel Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, 00Verde vi invita ad una passeggiata dentro le arterie principali della suggestiva Diga di Ridracoli (FC) per conoscerne la sua anima : un percorso all' interno dei cunicoli che si sviluppano in tutta l' altezza e larghezza della sua struttura per scoprire un sistema di controllo che non dorme mai e che ne assicura l'ottimo funzionamento.
