00 Verde Inverno - Puntata del 1/12/2019
La Mora Romagnola è il suino per eccellenza della regione Romagna. Dagli anni ‘50 ha rischiato l’estinzione, ma negli ultimi decenni la razza è stata recuperata e tutelata dal WWF Italia. A Coriano di Rimini visitiamo l’allevamento suino di Mora Romagnola di San Patrignano allo stato brado, certificato dal Presidio Slow Food. Perché la mancanza di sonno è nemica della dieta? Risponde il nutrizionista In occasione delle feste invitiamo la sostenibilità anche a tavola! ricette tradizionali per un menu che sceglie le produzioni a km zero, fatte solo con materie prime del nostro territorio !! Con l’esperto forestale impariamo a potare: regole ed importanza della potatura.
